【粗粮有那些_粗粮包括哪些食物】-大众养生网
时间：2022-05-18
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粗粮的种类是比较多的，有番薯、甘薯、玉米以及紫米等，我们可以按照分类来区分它，因为粗粮是指膳食纤维含量低，碳水化合物含量高的食材，所以我们可以分成谷物类、豆类、块茎类三种，每一种分类里面都含有不同的食材，谷物类比较常见是红米、玉米以及燕麦，而豆类是绿豆红豆，块茎类是食用很多的番薯。
1、谷物类
燕麦，小米，黑米，红米，玉米，大麦，荞麦，高粱，紫米，黑麦等等食物。
小米
2、豆类
绿豆，黑豆，红豆，黄豆，豌豆，蚕豆，菜豆等等豆类食物。
3、块茎类
土豆，红薯，紫薯，芋头等等食物。
如何健康地食用粗粮?
适当的食用粗粮有益身体健康，过多的食用粗粮则有害于身体，所以在食用粗粮的时候要注意以下几点：
1、补充水分
粗粮中的膳食纤维会在肠道内吸收水分膨胀，所以在食用粗粮的时候要注意补充水分，这样才能够让肠道处于正常的工作环境。
2、粗细搭配
就像之前文章中提到的那样，要做到粗中有细，细中有粗，可以把粗粮和细粮搭配食用，像是用小米与大米一起煮粥，还有比较常见的绿豆粥，红薯粥，地瓜粥等等，都属于粗细搭配的食用方法。
绿豆
3、膳食均衡
在食用粗粮的时候也不能忘了要补充蛋白质，维生素，矿物质这些的营养物质，因此在食用粗粮的时候也需要有配菜，来提供粗粮所缺乏的营养物质。
4、循序渐进
在开始食用粗粮的时候，要慢慢的添加食用粗粮的量，给肠胃一个适应的时间，在减少粗粮食用量的时候，也要慢慢的减少食用粗粮的量，同样也是给肠胃适应的时间。
粗粮的品种有很多，可以根据自己的喜好来挑选，选择自己喜欢的食物和烹饪方式，一周至少食用3次可以达到预期的效果。但是也要根据自己的身体状况来决定，如果肠胃不好，抵抗力比较弱或者有胃肠类疾病的人可能就不宜食用粗粮，要根据自己的身体状况来量力而为。