当前位置： 首页 >> 健康新闻 春笋没熟吃了会怎么样 竹笋怎么判断熟没熟 时间：2024-05-21 浏览量：5次 春笋没熟吃了会怎么样 1、嘴麻、口感发涩 春笋含有草酸，草酸是生物体的一种代谢产物，常见的菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋植物中都含有，吃起来带有涩、麻的口感，而没熟的春笋中含量较高。 2、肠胃不适 没熟的春笋中可能含有细菌等有害物质，吃后会刺激肠胃，引发食物中毒等危害，同时春笋中含有的粗纤维较为丰富，生吃不易消化，容易增加肠胃负担，出现腹痛、腹胀、消化不良等不适症状。 3、影响钙吸收 春笋生吃或者没有煮熟了吃，并不会导致中毒，但是竹笋中含有丰富的草酸成分，如果长期生吃竹笋会引起人体钙吸收率下降，还可能导致肾结石问题，因为草酸在人体内容易与钙质发生反应生成草酸钙结晶。 4、中毒 理论上来说，竹笋类植物一般都含有一种叫生氰葡萄糖苷的毒素，如果未经烹煮或没煮熟，毒素会转化为不同物质，其中包括氰化氢，它会破坏细胞的呼吸作用，很终使细胞死亡，这类食物的中毒症状为喉道收紧、恶心、呕吐、头痛等，严重者甚至死亡。不过，美国普度大学生物与食品工程专业博士云无心指出，“如果竹笋中的氰苷全部水解，释放出氢氰酸，很高的每公斤可以释放出8000毫克，而100毫克差不多就能毒死一个人了。当然咯，这个“如果”并不成立，因为毕竟很难全部释放，所以一般是不会中毒的。可是，就算只转化一部分也挺吓人的了。所以，为了万无一失，竹笋一定要充分煮熟煮透之后才能食用。 春笋煮多久才熟 1、新鲜春笋：新鲜的笋需要先焯水5分钟左右捞出，然后再加上一些配料煮10-15分钟即可食用。 2、干春笋：干的春笋需要提前泡4个小时左右，然后下锅煮30分钟左右才熟。 竹笋怎么判断熟没熟 1、看 生的竹笋颜色为青黄、青绿、米黄色，而煮熟的竹笋颜色会变深，用铲子可以轻松切断或者用筷子可以轻松戳开中间部位。 2、尝 在锅中倒入清水，烧开后放入竹笋，煮5-8分钟，然后捞出过尝一尝，如口感发软，尝起来没有草腥味或生涩味就是熟的。山东正规治疗癫痫病的医院在哪里癫痫手术西安医院费用多少西安治疗羊癫疯医院西安治疗癫痫病的医院是哪个西安到哪看癫痫病靠谱 上一篇：缩阴凝胶真的可以缩阴吗，谁能证明？ 下一篇：春笋可以直接生吃吗 竹笋怎么判断熟没熟
春笋没熟吃了会怎么样 1、嘴麻、口感发涩 春笋含有草酸，草酸是生物体的一种代谢产物，常见的菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋植物中都含有，吃起来带有涩、麻的口感，而没熟的春笋中含量较高。 2、肠胃不适 没熟的春笋中可能含有细菌等有害物质，吃后会刺激肠胃，引发食物中毒等危害，同时春笋中含有的粗纤维较为丰富，生吃不易消化，容易增加肠胃负担，出现腹痛、腹胀、消化不良等不适症状。 3、影响钙吸收 春笋生吃或者没有煮熟了吃，并不会导致中毒，但是竹笋中含有丰富的草酸成分，如果长期生吃竹笋会引起人体钙吸收率下降，还可能导致肾结石问题，因为草酸在人体内容易与钙质发生反应生成草酸钙结晶。 4、中毒 理论上来说，竹笋类植物一般都含有一种叫生氰葡萄糖苷的毒素，如果未经烹煮或没煮熟，毒素会转化为不同物质，其中包括氰化氢，它会破坏细胞的呼吸作用，很终使细胞死亡，这类食物的中毒症状为喉道收紧、恶心、呕吐、头痛等，严重者甚至死亡。不过，美国普度大学生物与食品工程专业博士云无心指出，“如果竹笋中的氰苷全部水解，释放出氢氰酸，很高的每公斤可以释放出8000毫克，而100毫克差不多就能毒死一个人了。当然咯，这个“如果”并不成立，因为毕竟很难全部释放，所以一般是不会中毒的。可是，就算只转化一部分也挺吓人的了。所以，为了万无一失，竹笋一定要充分煮熟煮透之后才能食用。 春笋煮多久才熟 1、新鲜春笋：新鲜的笋需要先焯水5分钟左右捞出，然后再加上一些配料煮10-15分钟即可食用。 2、干春笋：干的春笋需要提前泡4个小时左右，然后下锅煮30分钟左右才熟。 竹笋怎么判断熟没熟 1、看 生的竹笋颜色为青黄、青绿、米黄色，而煮熟的竹笋颜色会变深，用铲子可以轻松切断或者用筷子可以轻松戳开中间部位。 2、尝 在锅中倒入清水，烧开后放入竹笋，煮5-8分钟，然后捞出过尝一尝，如口感发软，尝起来没有草腥味或生涩味就是熟的。山东正规治疗癫痫病的医院在哪里癫痫手术西安医院费用多少西安治疗羊癫疯医院西安治疗癫痫病的医院是哪个西安到哪看癫痫病靠谱