当前位置： 首页 >> 健康新闻 十年鸡头如砒霜？医生建议：这八种肉很好别吃！ 时间：2024-08-29 浏览量：4次 【肉类食物的八大部位，不能吃】 1、鸡头 鸡是我们日常生活中经常食用的家禽之一，很多地区也喜欢吃麻辣鸡头。然而我国自古有句民谚：十年鸡头胜砒霜。 虽然“鸡越老，鸡头毒性就越大”的说法并不十分准确，但是鸡头不宜食用却是事实。医学医生分析，鸡在啄食中会吃进有害的重金属物，鸡头中含有重金属，所以鸡头还是少吃为好。 2、猪脖子的肉疙瘩 这指的是猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西。这些地方含有很多病菌和病毒，一旦被食用，同样容易感染疾病。 3、鸡脖、鸭脖 除了鸡头之外，食用鸡脖子和鸭脖子的时候也要注意：不要吃皮，也不要吃到气管。因为里面都含有大量的高胆固醇，可能会引起高血压、心脏病等疾病，所以很好不要吃这些部位。 4、鱼的“黑衣” 如果将鱼解剖开来，就会看到鱼的腹腔两侧有一层黑色膜衣，那是很腥臭、泥土味很浓的部位，而且这层黑膜也是各种有害物质的汇集处，是被细菌、农药、水质中的脏物等有毒成分长期污染而成的，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质，食用会对身体有害。因此，剖鱼后要刮掉“黑衣”。 5、禽“尖翅” 其实指的就是鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方。 淋巴腺中的巨噬细胞，可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食。然而这些有毒物质却没能被分解，所以禽“尖翅”，其实是个藏污纳垢的“仓库”。 6、羊悬筋 羊悬筋又称蹄白珠，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。 7、畜三腺 猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。 8、兔臭腺 如果你还喜欢吃兔肉的话，还要注意兔“臭腺”。 它位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭。食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。 【肉吃不对，很伤身】 1、熏肉、腊肉吃太多，早亡风险高 调查显示，吃太多(每天超过40克)的熏制、腌制等加工肉会缩短人的寿命。建议将加工肉制品的摄入量限制在每天28克以内。 2、烤肉致癌风险高，炖肉很健康 肉类在高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴在炭上，再与肉类蛋白质结合，会产生“苯并芘”这种强致癌物，常吃会严重损害健康。肉很健康的烹调方式是炖。实验表明，长时间炖肉可减少肉类30%～50%的胆固醇。其次是涮肉、蒸肉。 如果要吃烤肉，很好用绿叶菜包着。此外，有研究发现，提前用大蒜汁和桂皮粉、迷迭香等腌制肉片，可以减少烤制时致癌物的产生数量;用番茄酱和柠檬汁涂在烤肉上吃，也能减少致癌物的危害。 3、红肉诱发心脑病，肥肉一定要少吃 猪肉、牛肉、羊肉等红肉脂肪含量较高，但其瘦肉能起到补铁防贫血的作用，肥肉则一定要少吃。禽类、鱼类等白肉脂肪含量较低。 建议体力劳动者可适当吃红肉，脑力劳动者则要多吃白肉;男性对红肉需求大，女性可多吃白肉;老人身体机能退化，多吃红肉易致心血管疾病和认知障碍，应以吃白肉为好;孩子处于发育期，两种肉都要吃。患有肥胖、三高等慢性病的人，很好以豆制品代之。 4、每天超过1两半，心脏血压都受伤 “膳食平衡宝塔”中明确指出，一个人每天摄入肉不能超过75克，即1两半，一副扑克牌大小的一块。每天都吃二两甚至更多，有可能导致心脏病、高血压等症。 5、反复解冻肉招细菌 买了肉吃不完，自然要放进冷冻室，但放前很好把肉切成小块，一次只拿够吃的量。因为肉在反复解冻的过程中极易被细菌污染，用水解冻的方式尤其如此。 很好用微波炉解冻肉，将功率调到低火;其次是提前将肉放在冰箱冷藏室，让它慢慢自行解冻;再次是用流水冲泡冻肉;很不建议的方式是用非流水泡肉解冻。 6、老人儿童吃太多牛肉影响消化 牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，但牛肉有很高的胆固醇和脂肪，肌肉纤维也较粗糙，所以老人、儿童及消化力弱的人不宜多吃。 7、发烧、过敏吃羊肉，加重病情 羊肉补虚抗寒，强健身体，是冬天的滋养食疗珍品，但羊肉性偏温热，关节炎、湿疹过敏及发热者应忌食，否则会加重病情。安徽癫痫病医院哪里可以医治癫痫病安徽癫痫病专业治疗癫痫病治疗癫痫病专业医院 上一篇：先兆流产的症状有哪些 应采取哪些保健措施 下一篇：癫痫的四大饮食禁忌 癫痫患者的饮食原则
【肉类食物的八大部位，不能吃】 1、鸡头 鸡是我们日常生活中经常食用的家禽之一，很多地区也喜欢吃麻辣鸡头。然而我国自古有句民谚：十年鸡头胜砒霜。 虽然“鸡越老，鸡头毒性就越大”的说法并不十分准确，但是鸡头不宜食用却是事实。医学医生分析，鸡在啄食中会吃进有害的重金属物，鸡头中含有重金属，所以鸡头还是少吃为好。 2、猪脖子的肉疙瘩 这指的是猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西。这些地方含有很多病菌和病毒，一旦被食用，同样容易感染疾病。 3、鸡脖、鸭脖 除了鸡头之外，食用鸡脖子和鸭脖子的时候也要注意：不要吃皮，也不要吃到气管。因为里面都含有大量的高胆固醇，可能会引起高血压、心脏病等疾病，所以很好不要吃这些部位。 4、鱼的“黑衣” 如果将鱼解剖开来，就会看到鱼的腹腔两侧有一层黑色膜衣，那是很腥臭、泥土味很浓的部位，而且这层黑膜也是各种有害物质的汇集处，是被细菌、农药、水质中的脏物等有毒成分长期污染而成的，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质，食用会对身体有害。因此，剖鱼后要刮掉“黑衣”。 5、禽“尖翅” 其实指的就是鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方。 淋巴腺中的巨噬细胞，可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食。然而这些有毒物质却没能被分解，所以禽“尖翅”，其实是个藏污纳垢的“仓库”。 6、羊悬筋 羊悬筋又称蹄白珠，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。 7、畜三腺 猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。 8、兔臭腺 如果你还喜欢吃兔肉的话，还要注意兔“臭腺”。 它位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭。食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。 【肉吃不对，很伤身】 1、熏肉、腊肉吃太多，早亡风险高 调查显示，吃太多(每天超过40克)的熏制、腌制等加工肉会缩短人的寿命。建议将加工肉制品的摄入量限制在每天28克以内。 2、烤肉致癌风险高，炖肉很健康 肉类在高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴在炭上，再与肉类蛋白质结合，会产生“苯并芘”这种强致癌物，常吃会严重损害健康。肉很健康的烹调方式是炖。实验表明，长时间炖肉可减少肉类30%～50%的胆固醇。其次是涮肉、蒸肉。 如果要吃烤肉，很好用绿叶菜包着。此外，有研究发现，提前用大蒜汁和桂皮粉、迷迭香等腌制肉片，可以减少烤制时致癌物的产生数量;用番茄酱和柠檬汁涂在烤肉上吃，也能减少致癌物的危害。 3、红肉诱发心脑病，肥肉一定要少吃 猪肉、牛肉、羊肉等红肉脂肪含量较高，但其瘦肉能起到补铁防贫血的作用，肥肉则一定要少吃。禽类、鱼类等白肉脂肪含量较低。 建议体力劳动者可适当吃红肉，脑力劳动者则要多吃白肉;男性对红肉需求大，女性可多吃白肉;老人身体机能退化，多吃红肉易致心血管疾病和认知障碍，应以吃白肉为好;孩子处于发育期，两种肉都要吃。患有肥胖、三高等慢性病的人，很好以豆制品代之。 4、每天超过1两半，心脏血压都受伤 “膳食平衡宝塔”中明确指出，一个人每天摄入肉不能超过75克，即1两半，一副扑克牌大小的一块。每天都吃二两甚至更多，有可能导致心脏病、高血压等症。 5、反复解冻肉招细菌 买了肉吃不完，自然要放进冷冻室，但放前很好把肉切成小块，一次只拿够吃的量。因为肉在反复解冻的过程中极易被细菌污染，用水解冻的方式尤其如此。 很好用微波炉解冻肉，将功率调到低火;其次是提前将肉放在冰箱冷藏室，让它慢慢自行解冻;再次是用流水冲泡冻肉;很不建议的方式是用非流水泡肉解冻。 6、老人儿童吃太多牛肉影响消化 牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，但牛肉有很高的胆固醇和脂肪，肌肉纤维也较粗糙，所以老人、儿童及消化力弱的人不宜多吃。 7、发烧、过敏吃羊肉，加重病情 羊肉补虚抗寒，强健身体，是冬天的滋养食疗珍品，但羊肉性偏温热，关节炎、湿疹过敏及发热者应忌食，否则会加重病情。安徽癫痫病医院哪里可以医治癫痫病安徽癫痫病专业治疗癫痫病治疗癫痫病专业医院