【腰花猪肝面】_猪肝面_制作方法_家常做法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-17
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人们日常的美食是特别重要的，而且现在人们的饮食越来越丰富，也越来越多样化，特别是对于爱好美食的人来说，在制作美食的时候成为了一种乐趣，对于面食来说也是做法特别的多，每种面食都有自己的特点，那么，在生活当中腰花猪肝面怎么做？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
用料
猪腰
猪肝
青椒
木耳
椒适量
生抽两大勺 B料
老抽一大勺B料
料酒两大勺B料
糖一小勺B料
盐半小勺（适量）B料
葱，姜，蒜适量B料
淀粉适量B料
爆腰花猪肝的做法
1、取适量花椒粒与切好的腰子放在一起，放适量水浸泡15分钟
2、猪肝洗净切好，放适量料酒，生抽，淀粉，放一边腌制
3、将泡过花椒水的腰子取出，放入另外一个碗中，放入适量料酒，生抽腌制十分钟
4、将葱姜蒜切碎末，与所有B料放在一起，作为调汁备用
5、热锅，放入适量花生油，将腌好的猪肝下锅过油，猪肝变色赶紧捞出
6、刷锅，继续热锅，放油，将腌好的腰花下油锅快速翻炒，变色即出锅
7、切葱姜蒜碎末炝锅，下青椒片翻炒，放入木耳翻炒，一分钟后放入过完油的猪肝和腰子，翻炒几下，马上撒入备用的调汁，继续翻炒。出锅。味道不输大饭店哦。
通过上述的介绍，我们知道了腰花猪肝面怎么做的，另外在制作的时候猪腰需要处理好，需要用花椒来泡，这样可以有效的去除腥味，在炒的时候需要用凉油和热锅来炒，腰花猪肝面是一种借风制作方法简单，却味道特别好的美食。