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【什么奶粉乳糖低】_影响_作用-大众养生网

时间:2022-04-28 浏览量:17次
【什么奶粉乳糖低】_影响_作用-大众养生网 文章导读

宝宝在出生的时候,是需要喝一些奶粉来维持生命的,因为在刚分娩以后的两天母亲体内是没有奶水的,这时候只能给宝宝冲泡一些奶粉,对小宝宝来说不适合喝太多糖的奶粉,糖太多身体吸入后并没有好处,反而可能会引起宝宝的糖尿病,那么都有什么奶粉乳糖低呢?

低乳糖奶粉是由于一些人的消化系统中乳糖酶的活性太低,食用高量乳糖的乳制品时,会引起消化紊乱,即所谓“乳糖不耐症”。

低乳糖奶粉和乳糖酶对于慢性腹泻,如果是母乳喂养,可以在医生指导下通过补充乳糖酶来解决,酶是一种蛋白质或者多肽,被消化后就失去了本来的作用,效果不能持久。对于混合喂养的宝宝可以选择低乳糖或无乳糖的奶粉,乳糖含量少易吸收,降低腹泻的反复发生。与全乳糖的常规配方奶相比,乳糖含量大幅度降低的低乳糖配方奶如雅培亲护,既能帮助宝宝减少乳糖不耐受症状,同时可长期为宝宝提供满足生长所需的乳糖摄入。

制作方法

1.选用部分脱脂奶(脂肪含量为2.4%)为原料,用玉米油进行标准化以使脂肪含量达4.8%。

2.混合物分两步均质,均质压力1.1~3.5兆帕。在85℃加热4分钟,均质液用水稀释,水与混合液的重量比为1∶1,然后在55℃下过滤,使体积减少90%。过滤使用非纤维素薄膜,此膜完全可以阻碍牛血红蛋白通过(分子量60000),能阻碍99%的干酪乳清蛋白通过,而滞留的乳糖却很少。水流入实验证明,在15℃ 0.1兆帕压力下,水流出速度很小为12升/分,水流速不超过170升/米2·小时。

3.将滞留物在72℃加热6分钟,喷雾干燥,得到粉状物。

4.透过物中77%乳糖用乳糖酶(用量为每千克用5.4克)37℃作用4小时,进行水解。然后在65℃下加热水解物,加入水解马铃薯糖。用喷雾干燥法将掺兑干燥,得到另一种粉状物。

5.混合上述两种粉状物即得到一种保健食品——低乳糖奶粉。

产品特点 乳糖含量低,赖氨酸不损失,营养价值高,耐贮存。

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