【常吃的黄花菜】_黄花菜_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-05
浏览量：18次
我们日常饮食的种类非常的繁多，我们可以根据自己的身体情况和饮食习惯选择适合自己的食物，这样能更好的调理我们的身体，其中黄花菜就是我们比较常吃的一种，它有很好的提高身体免疫力和下奶的作用，而且它的做法也是多种多样的，这样不同的人在食用黄花菜的时候也能够满足自己对食物的要求，下面一起了解一下常吃的黄花菜有哪些做法。
常吃的黄花菜有哪些做法
黄花菜炒肉丝
所需食材
黄花菜200克，猪里脊肉150克，尖红椒10克，植物油500克（实耗50克），精盐4克，味精2克，嫩肉粉3克， 蚝油1克，酱油1克， 葱5克，水淀粉10克。
制作方法
（1）猪里脊肉切成5厘米长、宽、厚各0.3厘米的丝，用精盐、嫩肉粉、浓水淀粉、油2克上浆抓匀。红尖椒切成细丝，葱切段。
（2）锅置旺火上，加入清水，烧沸后倒入黄花菜，烫至断生后捞出，沥干水分。
（3）锅置旺火上，放入植物油，烧至四成热时下入肉丝，滑散倒入漏勺沥油。
（4）锅内留底油，下入尖红椒炒香，再放入黄花菜、精盐、蚝油炒拌入味，下入肉丝，用水淀粉勾芡，撒上葱段，翻拌均匀，出锅装盘即可。
营养价值
每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。
上面这就是对常吃的黄花菜有哪些做法的介绍，通过了解以后我们知道黄花菜可以炒着吃或者凉拌以及煲汤，都是非常美味营养的，尤其是对于很多产后的女性经常吃一些黄花菜来着做的食物能够起到很好的下奶和恢复体力的作用，另外产后女性吃黄花菜的时候一定要注意口味的清淡。