新鲜皮皮虾 选购有方法食材选购
时间：2023-09-09
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大家知道，在每年的四月至八月份这个阶段，正是皮皮虾上市的季节，这个时期的皮皮是不止个头大，而且味道也是一年中很好的时候，我们知道，在购买这类食材的时候，越新鲜越好，那么，我们在生活中如何购买才能买到新鲜美味的皮皮虾呢？
皮皮虾的选购技巧：
挑选皮皮虾很好能买活的，味道很鲜。挑选时，个头较小的，肚子上有个白色“王”字的是母的，煮好后肉中有黄儿。而个头儿略大，肚子上没有王字的是公的，没有黄儿，但肉厚。你根据自己的喜好挑选吧。但通常，卖家不会一斤虾里给你太多母的。
注意事项
鲜活的皮皮虾买回后，能保持约3个小时，因此建议你尽快食用。很好不要放入冰箱里隔夜，否则肉会慢慢变空。超过2天，冰箱里就会有臭味啦。