夏季吃海鲜有哪些注意事项
时间：2024-01-22
浏览量：10次
在食用海鲜的时候我们应该注意哪些问题呢？
1、 为了减少吃海鲜引发的食物中毒，尽量选购活的，尢其是死蟹很好不要买来吃。有甲壳的海鲜，在烹调前要用清水将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜烹煮前，在淡盐水中浸约一小时，让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长
2、 海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。您可以将牡蛎等先放在冰上，在浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。
3、 海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时很好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
4、关节炎患者少吃海鲜。因海参、海龟、海带、海菜等含有教多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。
5、海鲜忌与某些水果同吃。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，这种物质刺激肠胃，会引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。所以，海鲜大餐之后很好不要马上吃水果。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时
6、吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳
我们经过医生讲解之后明白了吃海鲜的时候的注意事项，希望对您在以后海鲜的时候有所帮助！
上一篇：紫菜和海苔有什么区别
下一篇：购买海鲜应如何挑选