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【鸡肉披萨的做法】_鸡肉_怎么做_如何做-大众养生网

时间:2022-05-18 浏览量:14次
【鸡肉披萨的做法】_鸡肉_怎么做_如何做-大众养生网 文章导读

说起披萨这样的西餐很多人都是爱吃的,其实披萨平时吃起来比较麻烦,所以很多人就会在外面选择快餐,但是外面卖的披萨又比较贵,所以很多人不经常吃,但是又比较长,这个时候不用担心自己在家里面做面饼,加上鸡肉可以做鸡肉披萨。

材料

【饼底材料】:高筋面粉168g,温水96g,酵母3g,细砂糖5g,盐2g,玉米油适量(用来发酵时抹大碗和面团表面用)

【披萨酱材料】:番茄1个,洋葱半个,大蒜3粒,盐1/2茶匙,白糖1茶匙,黑椒粉适量大约5g,油适量(调料的量根据个人口味增减)

【铺面材料】:鸡肉适量约50g,生粉1茶匙,黑椒粉适量,盐0.5g,生抽适量,火腿1根,洋葱半个,青椒半个,红椒半个,胡萝卜1/4根,芝士碎足够多,卡夫芝士粉适量

做法

【饼底的做法】:

1、酵母放入温水里稍微搅拌一下,静置10分钟。

2、把高筋面粉、盐和细砂糖倒入面包机中,倒入酵母水,启动和面程序,把面和成表面光滑有弹性的面团。(不需要出膜)

3、把面团放在抹好油的大碗里,在面团表面也刷上油,用保鲜膜把碗盖好,温暖处发酵大约1.5小时。(我是用烤箱发酵的)

4、取出发酵好的面团,放在面板上,撒上面粉防粘。用双手把面团整形为适合披萨盘的圆形就可以用了。(我没有披萨盘,直接用方形盘子烤的。这个量应该是适合9寸的披萨盘吧,主要看你喜欢吃薄地还是厚底的披萨了。)

【披萨酱的做法】:

1、番茄用开水烫一下,去皮切成小丁,洋葱切成小丁,蒜切成末。

2、锅里下油少人,放入洋葱粒和蒜末,翻炒大约1分钟。

3、放入番茄丁,大火翻炒至番茄变软出汁。

4、下盐、白糖和黑椒粉,煮至收汁成酱,加入盐调味即可。(尽量煮浓稠一些,以免烤披萨时水分太多)

5、如果做出来的披萨酱一次用不完,可以装进干净的密封盒,入冰箱冷藏保存,尽量在5天内食完。

【披萨的做法】:

1、鸡肉切片,加入生粉、黑椒粉、盐和生抽腌制30分钟,下炒锅稍微炒熟备用。(腌制鸡肉可以提前准备,腌制的过程中煮制披萨酱,充分利用时间啊)

2、火腿切小薄片备用。

3、洋葱切丝,胡萝卜切粒,青椒和红椒切圈圈。统一放在盘子上,入微波炉叮5分钟脱去部分水份。

4、把整形好的披萨饼底放在铺了油纸的烤盘上,表面抹一层披萨酱,铺上一层芝士碎。

5、铺上鸡肉片和火腿片,铺洋葱丝、胡萝卜粒和青红椒圈,再撒上一层芝士。

6、送进预热好的烤箱,220度烤15分钟。

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