【土豆泥拌莜面怎么做】_莜面_方法步骤_家常做法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-05
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当我们去西餐厅的时候，到处可见土豆泥的菜单，其实土豆泥的制作方法还是有很多的，而且类型风格各异，比方说中式传统土豆泥做法与日式乃至欧式土豆泥的做法都是不一样的，此外土豆泥还可以与莜面一块同食，营养价值会更高，那么土豆泥拌莜面怎么做才更好?
山西凉面的特点是面条筋道，拌料口味浓重，再配上颇具地方特色的汤汁，用井水冷却面条，入口非常爽、脆。材料：莜麦面，黄瓜丝，胡萝卜丝，水萝卜丝，白萝卜丝，香菜，
紫白菜丝，糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱 油、醋、番茄沙司。
做法：选用山西雁北高寒地区的莜麦面，用开水烫面，和好后擀成面条;煮熟过凉水;将各种配料、调料依个人口味拌制即可。