【菠萝的食用方法】_菠萝_怎么吃_如何食用_制作方法-大众养生网
我很喜欢菠萝的香气，菠萝的食用方法是什么啊，这是我一直都关心的话题，我儿子很喜欢吃菠萝，我就经常给他买来吃，有时孩子嘴急就等不及用盐水泡了再吃，买回来连忙就开始吃，吃几块就感到嘴发麻发涩，嘴特别的不舒服，平时生活中正确的食用菠萝的方法是什么啊，怎么能挑选到好的菠萝啊，现在就让我来教教大家这些。
一、菠萝的正确吃法
1、菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。
2、如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。
3、初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。
4、每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。
如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，很好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。
切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品;劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。
通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁;浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。
以上的这些内容都是我要介绍的菠萝的食用方法是什么的常识，平时生活中常吃菠萝可以补充维生素和营养成分，都是对身体特别有好处的，在吃菠萝之前一定要像我在上面说的方法泡菠萝，让菠萝里的对身体不好的成分浸泡出来，这样吃才是很正确的。
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