【肉丁炸酱的做法-】_炸酱_怎么做_制作方法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-20
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肉丁炸酱是很常见的做法，这样的制作方式让肉变得更加好吃，肉酱不仅可以让食物味道更独特，同时对提高食欲也是很有帮助的，不过对肉丁炸酱的做法是很多人不太清楚的，这样佳肴在制作上也不是很复杂，不过制作前，需要先对它的制作步骤进行认识，使得制作的时候能够顺利进行。
肉丁炸酱的做法一：
主料：1磅后臀尖猪肉，1袋干黄酱
辅料：葱2根，姜1块，八角，花椒，干辣椒，鸡精，糖，料酒，黄瓜，黄豆芽
做法
1、猪肉切成小丁，葱姜切碎，黄酱加水活稀。
2、锅加油烧热，放入干辣椒、八角、花椒略炸出香味。
3、放入葱姜爆香，加入肉丁煸炒。
4、待肉变色，点入料酒、鸡精，倒入黄酱，不停翻搅。
5、待酱慢慢变稠，放入糖(我这里放入红糖)拌均匀，就可以出锅了。
做法二：
主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克，面条
辅料：青蒜，绿豆芽，黄瓜丝;
调料：食用油，精盐，白糖，鸡精，葱花，啤酒。
做法
1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末;
2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用;
3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。
以上两种都是肉丁炸酱的做法不错之选择，不过也需要注意的是，在制作肉丁炸酱的时候，它的制作时间不能过短，否则制作出来的肉丁不会熟，这点在制作肉丁炸酱的时候要注意，对肉丁炸酱的时候可以根据自身需求进行，它对人体健康不会有损害。