西米的做法大全 14种做法任你选择
西米的做法大全
芒果西米露
材料
原料:芒果2个、西米200g、牛奶450ml,蜂蜜
做法
1、在锅中烧开水,将西米倒入锅中,转小火,盖盖煮。 大约20分钟,西米煮至快全透明时关火,盖上盖子焖5分钟。
2、芒果切成小丁。
3、待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水,再倒入牛奶中,搅拌均匀。
4、西米在牛奶中浸泡20分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可。
椰汁西米糕
材料
西米适量,草莓适量
调料:
椰汁适量,白砂糖适量,琼脂适量
做法
1。西米放入开水中煮熟(大约15分钟),关火焖5分钟
2。将煮熟的西米捞出放入清水中浸泡10分钟捞出控干水份
3。西米放入容器中,加入一勺白砂糖搅拌均匀,平铺在容器底部
4。草莓切片放在西米上面
5。锅中倒入椰汁,和两勺白砂糖小火煮至糖融化,放入用水泡软的吉利丁片,搅拌至融化
6。倒入盛容器中,放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣,切小块即可食用。食用的时候可根据自己口味撒上白砂糖、淋上草莓酱等,口感更佳。
苹果西米粥
材料
西米,水果粒,枸杞
做法
1.先把西米用清水浸泡半小时,
2.再用水煮,煮的过程边煮边搅拌,以免粘锅,直至透明粘稠为止.
3.很后,加入自己喜欢的水果粒,用点枸杞点缀一下就ok了!
水晶西米盏
香甜软滑
材料
西米250克白糖125克莲蓉20克玉米油小许
做法
⑴西米加入清水浸泡(不要搅拌)1小时后沥干。
⑵用手轻压去掉多余水份。
⑶盆内放入西米、白糖、加入小许玉米油拌匀。
⑷模具抹上油。
⑸用小勺把拌匀的西米放下模具的一半。
⑹在中间放上小许莲蓉。
⑺再盖上西米抹平。
⑻锅内放清水、水开后用大火蒸15分钟。
⑼蒸至透明、稍凉后脱模即可。
紫薯西米露
材料
紫薯 2个 , 西米 适量 ,牛奶 适量
做法
1.紫薯蒸熟切小块
2.西米煮熟,过凉水
3.把紫薯块、煮好的西米放入牛奶中即可。喜欢甜味的可以适当放糖。
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