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4种食物不能做下酒菜 喝酒千万不要吃

时间:2024-01-05 浏览量:10次

现在我们生活压力比较大,在晚上下班的时候或者是周末喜欢几个朋友聚在一起,喝点小酒吃点小菜,这时候再有点下酒菜那就死很惬意的。说起下酒菜很多时候我们喜欢弄点花生米,或者来点烧烤和卤菜,其实这样吃很不安全,今天我们来看一下什么东西不能作为下酒菜。

1、胡萝卜

因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。

2、凉粉

因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康。

3、熏腊食品

因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。

4、烧烤

夏天,很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。此外,夏天由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。

原因一,酒精是一种有机溶剂,它能使消化道血管扩张,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物质极易被人体吸收。

原因二,酒精能降低肝脏的解毒功能,促使致癌物发生作用。

原因三,酒精还能抑制人体的免疫功能,加强致癌物的活化。因此,喝酒很好要适量。

烧烤食物吃多了对身体不好这个我们都知道,尤其是在酒精作用下,毒性加倍,所以我们以后选择下酒菜的时候一定不能选烧烤,及时想吃了也只能少吃,建议每周很多一次。

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