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【口蘑鸡肉】_口蘑鸡肉_家常做法_制作方法-大众养生网

时间:2022-05-17 浏览量:12次
【口蘑鸡肉】_口蘑鸡肉_家常做法_制作方法-大众养生网 文章导读

口蘑这种食材可以和很多食材搭配做来吃,比如口蘑鸡肉片、口蘑炒鸡肉等美食都非常好吃,蘑菇和鸡肉搭配是很佳拍档,口蘑肉嫩不易炖的时间太长,所以吧鸡肉炖熟以后再加入口蘑就可以。

一、口蘑鸡肉片

材料

鸡肉50克,口蘑200克,蚝油,盐1克,生抽,辣椒油,淀粉1克

做法

1.鸡肉切成小片,加入蛋清,淀粉,盐,蚝油抓匀腌半小时左右。

2.锅内底油烧至三分热,下鸡肉片滑炒熟,再把口蘑倒入,滴入少许生抽和一点点盐炒匀出锅。

二、口蘑鸡腿肉的做法

1.准备食材,洗干净口蘑,鸡腿洗好控干水分

2.鸡腿去骨切丁,用白酒生抽姜丝,盐腌制片刻,口蘑切片,洋葱切粒,青椒切小片

3.热锅放油,爆香洋葱粒

4.放入鸡肉丁翻炒均匀

5.倒入半碗花椒水炖片刻

6.鸡肉六七分熟时放入口蘑翻炒均匀

7.鸡肉和口蘑都熟了放入青椒翻炒均匀

8.放适量盐,淋入香油即可

三、口蘑炒鸡肉的做法步骤

1、所有食材:口蘑若干个已经切片的鸡脯肉辣椒一个胡萝卜半根姜葱蒜

2、口蘑切片,辣椒、胡萝卜分别切小块。

3、葱姜蒜分别切碎。

4、起锅,油烧热,爆香葱姜蒜,放入鸡肉片滑炒,加入少量料酒,翻炒变色盛出。

5、再起锅,加少量油,放入口蘑片,翻炒半分钟。

6、加入辣椒片、胡萝卜片翻炒均匀。

7、放入炒过的鸡肉片。

8、加入适量生抽。

9、加入半勺糖。

10、加入半勺盐,翻炒均匀即可。

11、出锅。

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