【花菜干炒肉】_花菜_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-21
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花菜虽然是我们平时生活中经常能吃到的一种家常菜，然而很多人喜欢将花菜晒成干进行储藏，这样吃起来味道别有一番风味，而且花菜干更方便与储藏不会使花菜的营养价值发生改变，它含有大量的维生素经常食用对身体健康有很多好处，而且吃法也是多种多样的，其中花菜干炒肉就是比较受欢迎的一种，能够将荤素巧妙地结合在一起，下面了解一下花菜干炒肉的做法。
花菜干炒肉的做法
用料
花菜干1把.猪肉1小块.蒜2~3瓣.红辣椒2~3个.蚝油1大勺.生抽适量.水小半杯
做法
花菜干用清水浸泡至少15分钟。抓1把，泡开后就够炒一小盘的了。花菜干炒肉的做法
猪肉切片，五花肉炒出来会比较香，其他部位也都可以。用蚝油抓匀，腌一会儿。等花菜干泡开了，肉也腌好了。用蚝油腌过的肉，不用做任何别的处理，炒出来就很嫩。
泡好的花菜干会完全舒展开，挤掉水分，可以切成小段，比较方便吃。
热油锅，爆香大蒜。然后下猪肉片，炒至变色，倒入花菜干，加红辣椒，翻炒均匀。
倒小半杯水进去，加点儿生抽，翻炒至收汁即可。因为腌肉的蚝油本身有咸味，所以我很后就放了点生抽调味。根据个人口味加别的也行。
多掌握食物的做法在家里进行制作能让我们更好的感受家庭的氛围，花菜干炒肉的做法非常的简单，但是在制作之前一定要提前将花菜干泡开，这样制作的时候更快捷，在炒的过程当中也不要将花菜炒得太久，这样容易炒烂就失去了花菜的口感。