【鸡蛋豆浆能一起吃吗】_鸡蛋_怎么吃_如何搭配_搭配食物-大众养生网
时间：2022-05-21
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每个人都知道早餐对我们的重要性，保证早餐的质量能让我们的身体变得更加的健康，能作为早餐的食物是有很多种的，其中鸡蛋和豆浆是我们造成中很常见的两种食物，它们的营养价值都非常的丰富，能对我们的身体进行更好的调理，但是我们一定要掌握好它们的搭配禁忌的，下面一起了解下鸡蛋豆浆真的能一起吃吗。
鸡蛋豆浆真的能一起吃吗
有关研究认为，生鸡蛋清中含有一种粘液性蛋白，在冲鸡蛋的过程中，豆浆中所含的胰蛋白酶 抑制物会使胰蛋白酶和粘液性蛋白相结合，生成复合蛋白。这种复合蛋白不易被人体分解、吸收。同时，鸡蛋中蛋白部分含有的抗生物素蛋白与蛋黄部分中的生物素结合，生成一种无法被人体吸收利用的新物质。
研究证明，用豆浆冲鸡蛋的吃法不仅不能提高营养价值，反而在一定程度上降低了豆浆和鸡蛋中原有的营养成分。因此，豆浆和鸡蛋还是分开吃为宜。
据了解，任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用，但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
上面就是对鸡蛋豆浆真的能一起吃吗的介绍，通过了解之后我们知道鸡蛋和豆浆很好不要一起食用，如果一起吃的时候一定要掌握好做法，另外鸡蛋也不要和糖以及茶叶等一起食用。