【有壳的花生受潮变脆法】_怎么变脆_如何变脆-大众养生网
时间:2022-05-17
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花生是我们生活中比较常见的一种物质,这种物质吃起来口感非常的好,而且在制作各种各样蔬菜的时候都可以加入一些花生,它不仅可以生吃还能够熟吃,但是我们会发现,吃剩下的花生如果没有保护好,是非常容易变潮的,这个时候吃起来口感就不好了,那么有壳的花生受潮之后该怎么能把它变脆呢?
根据生熟
1、带壳的生花生受潮后建议扔了,吃了对身体不好。尤其是已经长霉了的,绝对绝对不能吃。
2、熟花生受潮后可以想办法去掉潮气,让它重新变脆。但如果是已经滋生了霉菌的,就不用再处理了,否则可能导致肠胃不适、中毒等。
在阳光充足、略有微风、天气干燥的时候,可以将花生拿出来晒一下,效果很好。但如果是放置了很久的花生很好不要再吃,避免内部已经滋生了霉菌等。
将受潮的花生米放在微波炉里转1-2分钟就可以了。千万别转久了,会糊掉。
也可以在转之前先将花生用白酒搅拌一下,白酒挥发性强,可以带走花生中多余的水分。此外,白酒还有杀菌消毒的功效,可消灭花生中可能出现的霉菌。
复炒一会
很常见的做法就是复炒一下,把已经不脆的花生放到炒锅里,用小火再慢慢炒一会儿即可。这种做法非常适合短期受潮的花生,连味道都可以很大程度的还原。
怎么保存花生米
1、抽真空保存,但需要一定的技术支持。
2、辣椒保存法。先将花生米摊晒干燥,扬去杂质,然后装入无洞的塑料食品袋,在里面放几块剪碎的干辣椒片,然后密封装起来,放置在干燥通风处即可。这样做可花生米在一年内不坏,从而达到防潮、防霉、防虫的目的。
3、焯烫晾晒法。将花生米放入开水中烫一下,迅速取出,趁热与食盐搅拌后晒干。这样可以将表面细菌杀死,也能收到防虫防霉的效果。
4、干燥剂保存法。将花生米保存在密实盒内,加上干燥剂即可。