【湖北十堰特色小吃】_湖北十堰_种类-大众养生网
湖北十堰的地方虽然说不算那么大，但当地的美食还是相当多的，有许多的特色小吃，很具有特色的就是土家族的一些菜肴，这在其他的地区是品尝不到的，只有来到土家族才可以吃到很正宗的土家菜的，比如说玉米面和桂花赤豆汤，这些小吃都是非常有名的，吃起来的时候也感觉到回味无穷。
炸广椒可以说是 土家族家家必备的小菜(特别流行于湖北西部，包括相当一部分的非 少数民族城市)，酸香可口，既可干炒又可以做汤，其做法大体是先将红 辣椒剁细，和进 苞谷面(就是玉米面)里，装进炸坛(泡菜坛子)里并一层一层的压紧，表面放上一层桐麻叶或塑料纸，用篾扎紧，将坛子倒扑在盐水盆里中
一月以后，即为炸好了，要吃时随时可以挖一些出来，蒸熟或放在锅里炒熟，放进油盐也可以炒熟了再加菜叶和水，当汤吃，特别是做蒸肉时更是少和炸广椒，大多用猪肉一起混炒， 腊肉炒炸广椒算是土家族的饮食一绝。
豆皮是一种湖北 武汉的著名民间小吃，多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应。中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。很以豆皮著名的是位于武汉市中山大道的，其制作的豆皮在武汉市市民中有很好的 口碑。
经化验分析，武昌鱼每100克(食用部分)，含水分61克， 蛋白质20.8克， 脂肪15.8克， 碳水化合物0.9克，热量229千卡，灰分15克，钙155毫克，磷195毫克，铁2.2毫克， 核黄素(维生素B12)0.08毫克，尼克酸(菸酸)1.8毫克。医学界人士认为：经常食用 团头鲂，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。
桂花赤豆汤是武汉地区一种小吃,桂花赤豆汤用 桂花、赤豆、 糯米、 白糖、淀粉等
熬制而成，味道甜美不腻。楚宝熟食店位于武汉市汉口中山大道911号,在六渡桥
下首。桂花赤豆场用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等熬制而成，味道甜美不腻。